西餐、自助餐以其形式多样,菜式丰富,营养全面,用餐简便、减少浪费而深受消费者和酒楼餐厅及用餐团体喜爱。然而能让这些美味食品长时间在保温情况下保持艳丽色泽和原味口感就对自助餐设备有严格要求了,可以说一个餐厅的自助餐设备能直接影响到食客对食物的感受和口感。那么到底该如何选择自助餐设备呢?又有哪些内在讲究呢?
本期嘉宾余立明先生出身于中国香港,毕业于美国索思摩大学,获得经济学学士学位。于1992年在美国卡内基梅隆大学获得工商管理硕士学位。接受中西方教育,曾经在美国华尔街历练,1992年加入家族企业日升集团,毅然回国挑起家族企业传承的重任。在品牌塑造与发展以及国际贸易领域有比较长的工作经验,他所经营的『SUNNEX新力士』品牌在全世界47个国家和地区有注册,经销网络覆盖国内和海外60多个国家。
有着厚重历史的日升集团经过三代传承,已有近百年历史,目前在大陆全资拥有两家企业:日升餐厨科技(广东)有限公司和日升百年餐厨用品(深圳)有限公司,是一个集产品研发、生产、销售等功能于一体的不锈钢厨具酒店用品及家庭用品的经营实体,投资总额超过一亿元。被政府评定为“高新技术企业”,产品获得“CE、UL、CCC”等认证。近几年获得各种专利共91项,公司创造性的研发生产出具有独立自主知识产权的精准温控自助餐炉-“布拉诺”系列产品,填补了国内市场空白,取得了较好的经济效益和社会效益,为整个酒店自助餐设备行业提升了中国制造水平的档次。
“新力士”一直坚持用专业、专心、诚信的做事方式,把餐饮的文化性、生活性、艺术性带到更高的层次。匠心制造每一款产品,专注专心,不受外界影响,恪守商业信誉,追求品质。在生产与服务的每个环节都重视客户和用户体验感;诚实守信,有社会责任感,不断开拓创新,制造绿色环保、科技智能的新产品。
余立明先生表示希望酒店用品行业能够有序竞争,有序发展,能够引领或者改变百姓的就餐习惯和就餐氛围,把餐饮的文化性、生活性、艺术性带到更高的层次。未来五年的大势就是从中国制造向中国创造转变,中国速度向中国质量转变,中国产品向中国品牌转变。在未来五年里面,会加大力度去给“新力士”这个品牌创造更多的品牌故事和内涵,在“一带一路”国家打造我们中国的品牌形象,发展知识产权和研发力量,累积知识和技术力量,引领餐饮业前行和发展。
