提到餐饮,有人说它是永远的朝阳行业。而一个餐厅能否给人留下很好的印象,餐厅的设计在其中是不可或缺的一个环节。在餐厅的设计中都需要注意哪些问题?设计出的图纸又如何完美落地,经得住时间的考验?本期节目邀请了北京刘恒亚装饰设计有限公司的董事长刘恒亚,一起跟随他领略餐厅设计的别样魅力。
刘恒亚,多家知名餐饮和宴会的股东,经营过餐厅、装饰材料商场、设计公司、装修公司,专注于餐饮、宴会礼堂、酒店、大宅等定制设计,一直秉承“成就客户 成就自我”的原则,践行策划、设计、运营的大设计理念,被业界广泛关注与认可。1992年,成立装饰设计公司,经历30年的更新迭代,构建了一个专业配套完整的设计施工体系,拥有一批优秀的设计团队、专业的施工配套队伍。
刘恒亚指出,餐厅设计跟普通的室内设计、建筑设计有很大的不同,厨房有厨房的流线,餐厅有餐厅的流线,还有一些采购等等,不能简单地把它归结为工装和家装的区别,它是一个更为细致的领域。
创新和落地是刘恒亚装饰设计最重要的两个关键词。一个好的设计能将美好想象从图纸上完美呈现,一个好的落地执行则会让图纸上的一切美好变成触手可及的现实。从业30多年,他们有自己的一套设计标准,以市场为导向,以运营为灵魂,以设计为主题,以客户为根本的原则去践行。
“从设计师设计这个角度,我们会不断地、颠覆性地去创新,而从施工的角度,我们则会用匠心的精神,让每一个作品都完美落地,为社会做出更大的贡献。”刘恒亚说。
每一年公司主创团队都会去国内外进行考察,体验大师的作品。做一个项目之前,会深入了解项目所在城市的文化历史和脉络以及城市规划,从历史的厚重中去寻找灵感;成熟的施工团队能很好的对品质进行把控和操作;供应链采购中心和严选的代工厂,则会充分保障产品质量。
设计师应该永远保持一种对事物的敏感和创新的一种能力,刘恒亚希望未来能再多培养一批优秀的设计师、工程师、软装师、物料设计师以及优秀的管理人才,把装饰装修行业做的更好。
