中国的茶文化,可谓是源远流长,千百年来种茶、制茶、饮茶,已经成为中华民族的生活习俗,由此也衍生出了很多深入人心的茶文化,吸引人们去探寻各大茶山,学习制茶工艺,本期节目邀请了临沧云茶之邦茶业有限责任公司董事长翟世超,跟随他一起走进茶的世界。
2005年,临沧云茶之邦茶业有限责任公司成立,创立“云茶之邦”普洱茶品牌,在全国及海外现有代理商和直营店共80余家。翟世超用10余年时间游走云南各大茶山,搜老茶树,访老茶师,学老工艺,2008年后在临沧三处大雪山茶区域大面积购入和租用超过20万棵古茶树,制作出了甘芬醇郁的“紫祥菁”、“兰石寨”、“蝉绵金普”、“珍稀紫芽”等系列茶产品,多次获得世界茶赛第一名。
翟世超指出,高山茶与灌木茶在口味上有很大的区别。俗话说高山云雾出好茶,雪山上的茶基地所产的高山茶,不仅耐泡可以冲三四十次,而且回甘持久、香气浓郁,这是灌木茶所不能比的。
为了保证口味的独特性,翟世超每年有一半时间在茶区和厂里钻研制茶流程,探究兴茶诀窍,务求推出的每一叶每一饼茶,都承载着“云茶之邦”茶厂识透茶性、独具知性的不二风采。
除了精进技艺,云茶之邦还参加国内外各种茶赛,在比赛中大放异彩。连续五年荣获韩国茶博会第一名,两百二十四项微量元素检测全部通过,云茶之邦用实力证明高山普洱茶的品质。
中国人一日不可无茶,茶是许多老百姓不可少的必需品,而目前普洱茶界出现许多造假、农残的问题,影响着人们的健康。但翟世超用十余年时间探寻,只为一杯好茶,正如云茶之邦的核心宗旨——打造干净、健康、纯正的古树纯料普洱茶,让大家喝得放心。翟世超表示,食品安全是最重要的,从茶山到品鉴馆有63人,团队更推崇用传统工艺制作云南普洱茶,坚持纯手工、古法制作,保留茶的原味。
随着年轻茶品牌渐渐步入市场,让喝茶不再是“老人家的事”,更多的年轻人接触到了茶文化,这或许对于茶人来说是值得欣喜的一件事,希望云茶之邦坚持匠人精神,做成百年企业的愿景能够实现,将中国茶文化推向世界。
